五糧液部分新品停止供貨、瀘州老窖暫停接受國窖1573的訂單，洋河、伊力特、酒鬼酒分別對部分產(chǎn)品提價……距離中秋還有兩個多月，白酒市場已經(jīng)展開了新一輪爭奪，控量保價是屢試不爽的手段。不過，有業(yè)內(nèi)人士分析，白酒企業(yè)淡季加價的常用手段可能會“叫好不叫座”。
 “2018年的每一個節(jié)假日都是白酒企業(yè)分化加劇的關(guān)鍵節(jié)點。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬稱，從目前看，為了在中秋期間搶奪機(jī)會，各大走價值型路線的名優(yōu)酒企依然采取了“老辦法”——控量保價，而價格型的企業(yè)不斷通過價格杠桿拉動銷量增長。 中秋或成行業(yè)分化節(jié)點　　
以控量為主要手段的企業(yè)包括五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等，五糧液已暫停接受國窖1573的訂單，并暫停國窖1573供應(yīng)，瀘州老窖暫緩接受500ml裝普五訂單，山西汾酒旗下青花系列產(chǎn)品已全部停止供貨。
采取漲價策略來保價的企業(yè)包括瀘州老窖、洋河股份、酒鬼酒、伊力特等。洋河上調(diào)了海之藍(lán)、天之藍(lán)、夢之藍(lán)出廠價及終端供貨價，其中每箱夢之藍(lán)M9的終端供貨價上漲了600元，52度高度柔和紅壇和紫壇酒鬼酒分別提價22元、20元，伊力特在售產(chǎn)品出廠價格全面上調(diào)，幅度為2~10元/500ml。有業(yè)內(nèi)人士稱，其他白酒也陸續(xù)傳出停止供貨或漲價的消息，預(yù)計時間越靠近中秋，這種趨勢將更為明顯。
白酒企業(yè)憑什么繼續(xù)漲價？朱丹蓬認(rèn)為，以茅臺為龍頭的白酒價值型企業(yè)市場預(yù)期向好。近日，貴州茅臺發(fā)布公告稱，2018年1~6月實現(xiàn)營收350億元左右，同比增長37%左右，實現(xiàn)利潤總額同比增長40%左右。茅臺集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示茅臺今年全年收入將達(dá)900億元，2019年“拿下”1000億元，2020年迎來“后千億”時代。
朱丹蓬認(rèn)為，“第二季度向來是白酒行業(yè)的淡季，而茅臺在第二季度的增長幅度高于第一季度，說明以價值為驅(qū)動的名優(yōu)白酒已經(jīng)擺脫旺季、節(jié)假期的依賴，顛覆白酒行業(yè)原有的增長模式”。與此同時，白酒行業(yè)的分化不斷加劇，“上漲的是第一、二、三集團(tuán)排名前幾的企業(yè)，而一些價格型企業(yè)仍然在用做特價、買贈的手段進(jìn)行促銷。”
盲目跟漲或難被市場接受
亮劍咨詢總經(jīng)理牛恩坤則認(rèn)為：“消費者已經(jīng)非常理性，習(xí)慣了飛天茅臺的價格波動，但也不接受過高的價格。所以各大品牌只能是‘紙上談漲’，實際繼續(xù)上漲的機(jī)會已經(jīng)不大了。”他認(rèn)為，“市場效果表現(xiàn)在股市上，當(dāng)市場好時，股市表現(xiàn)也好，但也只是少數(shù)幾家業(yè)績較好的企業(yè)，并不能代表整個白酒行業(yè)”。
牛恩坤認(rèn)為，白酒行業(yè)其實是“外熱內(nèi)冷”，白酒企業(yè)在淡季加價的常用手段很可能要“叫好不叫座”，恐怕難以達(dá)到旺季放量的目的。
也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，部分“第三集團(tuán)”的排頭企業(yè)和“第二集團(tuán)”的“尾巴企業(yè)”如果因為怕被落下而盲目跟漲，很可能會被市場“打臉”。